Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.

	Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

nhãƒæ cach lam nem phu truc tim lợn Tim lợn xào su su món chả xé ç ª tôm hấp nón vit om sau ha noi thịt heo quay không cần lò nướng rèm cửa sổ tôm nướng xoi thai tương ớt Bánh chiên Mien bac cách nấu thit lợn thạch rau câu nhiều tầng bánh tráng bánh tổ người hoa Món xao bánh gạo củ sen trồng cây ruot han quoc Món mì ý Mon xao nước gà cach lam thit ga om hat de cách làm mực khô xào su hào cách tỉa dưa hấu cach lam mi udon nong Bắp bò trộn trứng xào mẫu lẩu chay bánh mì món tráng miệng ngon Từ Rau củ giải nhiệt cấp tốc thui các món chiên ngon bình hoa đẹp sườn heo non chiên món ăn tốt cho súc khỏe cach nau bun ca Ha Noi Nghệ mouse quần video nâu ăn trà cam cha ca ăn kiêng giải độc detox Vàng Lee ức gà nhồi phô mai heo khờ tàu banh paris brest thom ngon sò điệp rau củ món xào cach lam banh chuoi sac cơm niêu trộn trứng muối thit vai cánh gà rán sả mật ong món ngon từ đậu hũ banh gato khoai lang cách làm thịt bò khô kheo tay may va thit dui ga ap chao canh tôm rau bí salad ca hoi Cách làm cà muối xổi nhanh chả đậu hũ Bùn bo cach lam xiu mai boc trung cut lam nem thinh sa lát xoài cà chua mực nhồi thịt chao dau do món Nhật chanh leo Tía thịt gà luộc xối sốt nước chắm nem hạt dẻ hoa kim châm xào thịt bò Hoành thanh chien spaghetti sốt kem tươi tự làm bánh dừa tại nhà nhưng mon ngon tôm luộc cach lam nam xao Mù tạt thịt gà sốt cà nâu chay trộn trứng gà với sốt mayonnaise đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách Ếch nướng Cach Lam Bi Cuon Chay lau vit món lẩu Chả 4 thực phẩm bất ngờ giúp bạn trẻ Khoai sá cháo cho bé Luộc bánh dày trung quoc oc nau chuoi bánh quy dừa mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ gan heo bi quyet lam ga quay 4 cách pha nước chấm bua toi ngon lanh sua danh chocolate che dau flan nấu ăn âm thưc cách làm kem marshmallow bộ xương hột